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冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术。现阶段，真空冻干技术在多种领域得到了广泛的应用，如医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域及其他领域。真空冷冻干燥机由干燥箱、制冷系统真空系统、媒体换热循环系统、自动控制系统、气动系统及在位清洗和消毒系统组成。
冻干机产品特点：
（1）能使物料中的活性物质得到很好的保持；
（2）物料中的挥发性成分损失很小；
（3）能使物料保持原来的形状和结构基本不变；
（4）能延长物料的保质期；
（5）设备热能使用要求低；
（6）需配置一套真空系统和低温系统。
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